[烤红薯]---自制街头人气小吃

2014-10-24 15:44日发表了此文章 访问:

概况:有这样一个地方,在寒冷的冬天,就算是天气晴朗,每天早上起来也都是浓霜当头,白茫茫的一片,就像下了一夜的大雪,呼吸的空气都好像是冰的一样,更别说风霜雪雨的日子,所以每家每户都有很多木制的火桶(火桶是半圆形的,和普通的凳子一般高,上面坐人,下面有个陶瓷

 

正文

       有这样一个地方,在寒冷的冬天,就算是天气晴朗,每天早上起来也都是浓霜当头,白茫茫的一片,就像下了一夜的大雪,呼吸的空气都好像是冰的一样,更别说风霜雪雨的日子,所以每家每户都有很多木制的“火桶”(火桶是半圆形的,和普通的凳子一般高,上面坐人,下面有个陶瓷盆,盆里埋着很多烧着的柴火碳),用来供人取暖。吃过早饭,村子里的人会陆陆续续的搬着火桶聚在某一块草地上,一起晒太阳、一起聊天,或者一起打扑克牌,时不时的就会传出来一阵阵扑鼻的烤红薯的香味,因为几乎每一个火桶里面都埋着一或两个呢,那柴火碳里烤出来的味道,简直是没有言语可以形容出它的美味。也许真的只有在乡下吃过的人才能明白。那个地方,便是我时常思念的家乡,在那长大的我,自然也没有少吃过柴火碳里烤出来的红薯,只要是冬天的时候回去,我都会烤来解解谗。
 
      近年来,街道边、路口旁,更甚是学校的大门前,都会有很多烤红薯卖的那种小摊位,虽然不及乡下的味道,但也蛮香的。每天放学的时候,都要从这样的香味中经过,小光头偶尔也会说想吃,但那些是煤球烤的,有一股刺鼻的味道,所以我不喜欢买,只要孩子们说想吃了,我就自己烤。刚烤起来的香喷喷的红薯,拿在手上就像拿了一个热水袋,温暖到了心底,热乎乎的掰开,立马扑来一股甜蜜的味道,那微焦的红薯皮,更是让人喜欢。烤红薯其实真的十分十分的简单哈,谁都会的。要注意的是,最好用黄心的红薯,既比较甜也比较糯,而且个头适合选差不多大的,这样好一起烤熟。
 



 
原料:
黄心红薯4个步骤:1:准备好红薯。(烤红薯最好选择这种黄心的红薯,比较甜也比较糯)2:红薯清洗干净,切去两头的蒂。(不要去皮)3:空气炸锅里放好烤架。4:把红薯放在上面。5:盖上盖子,选择自动菜单,温度设为180,时间设为30分。6:按下启动,开始烘烤。7:如果是第一次烤,拿不准时间,到后面的时候可以自己多观察。8:时间一到,香喷喷的红薯就烤好了。诗心片语:1:烤红薯要选择个头差不多大的,这样好一起烤熟。2:黄心的红薯比较甜也比较糯。 

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