水煮鱼

2014-06-13 16:37日发表了此文章 访问:

概况:材料:鲈鱼、莴苣菜、蒜、花椒面、辣椒面、干辣椒 1.鱸魚洗淨,把兩側肉剔下來,魚骨切成幾塊。剔下來的魚用片成片。魚片內加入鹽,料油,生粉備用。 2. 起鍋倒入油,把魚頭魚骨煎一下,可以放幾片薑,然後倒入開心,煮魚湯。 3. 鳳尾切段。魚湯用鹽調一下味,然後把鳳

 

正文

 

 材料:鲈鱼、莴苣菜、蒜、花椒面、辣椒面、干辣椒

    1.鲈鱼洗净,把两侧肉剔下来,鱼骨切成几块。剔下来的鱼片成鱼片。鱼片内加入盐、料酒、生粉备用。

    2.起鍋倒入油,把魚頭魚骨煎一下,可以放幾片薑,然後倒入開心,煮魚湯。

    2.起锅倒入油,把鱼头鱼骨煎一下,可以放几片姜,然后倒入高汤,煮鱼汤。

    3.莴苣叶切断,鱼汤用盐调一下味,然后把莴苣叶放进去煮一下,然后把莴苣叶捞出放入大碗内并加入鱼汤。

    4.把鱼片均与码放在大碗上,撒上花椒面与辣椒面,然后铺上干辣椒,最后放上蒜末。

    5.烧一锅热油,最后把油泼在鱼片上,最后放入香菜和葱花即可。

 

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