滑炒鱼粒

2012-11-20 10:31日发表了此文章 访问:

概况:滑炒鱼粒的原料: 主料: 鲈鱼 配料: 香菇、青豆、玉米、彩椒 调料: 葱姜、鸡蛋等 滑炒鱼粒的做法: (1)鲈鱼去骨切成小粒状,洗净后放入料酒、盐、蛋清和水淀粉拌匀; (2)碗中放入水、味精、盐、料酒和水淀粉调成碗汁; (3)水开后将香菇、青豆、玉米和鱼粒焯烫

 

正文

 

 

滑炒鱼粒的原料:

主料:鲈鱼

配料:香菇、青豆、玉米、彩椒

调料:葱姜、鸡蛋等
滑炒鱼粒 配料有香菇、青豆、玉米、彩椒

 滑炒鱼粒的做法:

(1)鲈鱼去骨切成小粒状,洗净后放入料酒、盐、蛋清和水淀粉拌匀;

(2)碗中放入水、味精、盐、料酒和水淀粉调成碗汁;

(3)水开后将香菇、青豆、玉米和鱼粒焯烫一下;

(4)热锅凉油,放入葱姜米;

(5)煸香后将主辅料一同下锅;

(6)倒入碗汁,炒匀即可。

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